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Ananas caramélisé aux épices douces, sirop à la coriandre et piment d’Espelette

Dans le cadre de la célébration des 25 ans du Grand Véfour, le chef du restaurant gastronomique parisien, Guy Martin prépare des ananas caramélisé aux épices douces, sirop à la coriandre et piment d’Espelette.

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