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Le Bordelais, sans modération

Émission du 03/03/2017

Le cannelé

Le cannelé, cette spécialité pâtissière que l'on trouve dans pratiquement toutes les boulangeries de France et qui fait saliver les papilles de petits et grands, provient de la région Bordelaise. Découvrez les secrets de fabrication de cette douceur comme il en existe peu.

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Sommaire

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    Résumé

    1) Présentation

    2) Le cannelé (Léa Maman)

    3) Le Château de Roquetaillade (Jérémy Angelier)

    4) Montesquieu (Baptiste Mathon)

     

     

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