France2.fr

Sur la route des épices (rediffusion)

Émission du 19/04/2017

Le pain d'épices

Composé de farine, de miel, de beurre, d'eau, de lait et surtout de cannelle, de gingembre ou encore d'anis, le pain d'épices est une douceur appréciée de tous. Apparue en Europe au Moyen Âge, son origine est en réalité bien plus ancienne... Découvrez les secrets de fabrication et l'incroyable histoire de ce délicieux gâteau.

Les vidéos

Sommaire

  • 1

    Résumé

    1) Présentation

    2) Le pain d'épices (Mathieu Guber)

    3) La Saline d'Arc-et-Senans (Jean-Baptiste Gauvin)

    4) Les aventures de Pierre Poivre (Julie Hourmant)

     

Publicité