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Immunité : miser sur son assiette

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Immunité : miser sur son assiette

L'hiver et ses températures glaciales, nous sommes plus vulnérables aux infections. Nous devons faire face, entre autres, au violent pic de grippe etc. Le plus souvent, on compte sur les médicaments. Mais pas seulement. On peut aussi lutter efficacement contre les maux de cette saison grâce aux aliments présents dans son assiette.

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Forme/Nutrition

Immunité : miser sur son assiette

Présenté par Christelle Ballestrero

L'hiver et ses températures glaciales, nous sommes plus vulnérables aux infections. Nous devons faire face, entre autres, au violent pic de grippe etc. Le plus souvent, on compte sur les médicaments. Mais pas seulement. On peut aussi lutter efficacement contre les maux de cette saison grâce aux aliments présents dans son assiette.

Notre chroniqueuse Christelle Ballestrero fait le tour avec vous desquels manger pour booster son immunité.

 

Tous nos remerciements à :

Falguni Vyas, spécialiste en pratique ayurvédique : médecine traditionnelle pratiquée depuis plus de cinq mille ans en Inde. Une approche globale de la santé basée sur la prévention. Elle est l'auteur du livre Detox Ayurvédique co-écrit avec Corinne Dupont. Falguni Vyas enseigne au Centre Tapovan le yoga, l'ayurvéda et la cuisine/diététique ayurvédique, et donne de nombreux conseils d'hygiène alimentaire.

Claire Cascales, médecin généraliste puis consultante en hygiène de vie prévention, conseils diététiques, amélioration générale selon la tradition ayurvédique. Responsable des cures Rasayana, Karshan et cures personnalisées au sein du centre Tapovan Normandie.

Elsa Penicaut qui a partagé son expérience dans ce reportage. Elle est thérapeute en massage de tradition ayurvédique.

Merci à Sandrine Lemasson et toute l'équipe du Centre Tapovan.

Centre Tapovan :

« Puisant son inspiration dans l'ayurvéda, une tradition millénaire de l'Inde, le centre Tapovan a, depuis ses origines en 1983, privilégié le développement de chacun vers l'harmonie, la joie d'être, la joie de vivre pour lui permettre de progresser et d'évoluer. Pour tous, Tapovan est un point de rencontre, un lieu d'échange authentique dans une atmosphère paisible, chargée d'énergie régénérant, un lieu où se mêlent l'Orient et l'Occident. »

 

Centre Tapovan à Paris et en Normandie,
Tél. + 33 (0)1 45 77 90 59
Le site : tapovan.com/
Boutique : 9, rue Gutenberg, 75015 PARIS.

Livres

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Détox ayurvédique

Falguni Vyas et Corinne Dupont.

Ed. Hachette (2016)

La médecine ayurvédique, née il y a plus de 5 000 ans en Inde, constitue une approche globale de notre santé, orientée sur la prévention et l'hygiène de vie. Elle prend en compte non seulement le corps, mais aussi l'esprit et le mental de l'individu pour assurer son équilibre et sa longévité (ayur).
Cet ouvrage vous introduit aux grands principes de l'ayurvéda : les cinq éléments, les trois doshas qui définissent vos atouts et vos faiblesses (Vata - Pitta - Kapha), la définition de votre Prakruti (votre constitution de base à la naissance) et de votre Vikruti (votre constitution actuelle).
La diététique constituant la base de la médecine ayurvédique, les auteurs présentent les notions de base pour une bonne alimentation-santé. Ils dressent le portrait des 60 plantes et herbes ayurvédiques dont l'usage régulier assure le bon équilibre de votre organisme.
40 recettes sont proposées pour varier les saveurs au quotidien : tisanes et thés, boissons et jus, bouillons, plats végétariens, salades et autres préparations.

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