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La récolte du safran

Emission du
Isabelle Martinet
Conso

La récolte du safran

Présenté par Isabelle Martinet

Isabelle Martinet était de sortie sur les collines de Roquevaire afin de mettre en avant le safran

Cette épice a de la valeur et elle se trouve également sur notre territoire ! Savez-vous que pour obtenir 1kg de safran sec, il faut cueillir à la main près de cent cinquante à deux cents mille fleurs ? C’est impressionnant. Longtemps associé à la culture orientale, la culture française est mal connue. Et pourtant…

C’est à la safranière de Lascours avec Céline Ceccaldi que la découverte a eu lieu. Au programme, la récolte de la fleur de safran mais également sa transformation.

Plus d’informations avec le portrait de Céline Ceccaldi, à cette adresse :

http://lespaniersmarseillais.org/-Cecile-Ceccaldi

Sujet réalisé par Ludovic Dupont.

Adresses utiles

  • Céline Ceccaldi

    Lascours 
    13360 Roquevaire 
    tel : 06 75 17 16 35 
    Les paniers deservis : Panier d’Élemir

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